Wyss Wein

Ein junger Winzer

Sandro Wyss baut auf 0,8 Hektaren in Azmoos, in St. Gallen und in der Bündner Herrschaft traditionelle Schweizer Trauben an. Müller-Thurgau und Pinot Noir sind für ihn genug, und aus diesen Trauben keltert er komplexe, leichtfüssige Weine, die nach einem weiteren Schluck verlangen. Im Weinberg arbeitet er biodynamisch und experimentiert mit Permakultur. Er hat schon zig einheimische Kräuter gepflanzt, die er für Tees und Präparate brauchen kann, um die Reben besser zu schützen. Diese Kräuter ziehen auch viele Insekten an – Biodiversität wird hier grossgeschrieben.

Sandros Weine sind handwerklich gemacht, zeugen von einer schönen Frucht und haben einen guten Zug. Drei Eigenschaften, die für gute Weine stehen.

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