Pietro Cassina Lessona DOC Pidrin 2016
Pidrin ist ein reinsortiger Nebbiolo. Lessona ist die am tiefsten gelegene Region im Alto Piemonte und hat vorwiegend sandige Böden. Dies bringt sehr elegante Weine hervor. Der Wein wurde über ein Jahr im grossen Slawonischen Holzfass ausgebaut und danach noch lange in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf kam. Passt vervorragend zu Käse oder Fleischgerichten.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Pietro Cassina |
| Jahrgang: 2016 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Alto Piemonte |
| Appellation: Lessona DOC |
| Bezeichnung: Pidrin |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 13.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Boden: Fluvioglaziale kiesig-sandige Böden |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: Lange Spontangärung bei 28° in Edelstahl mit 7-10 Tagen Maischestandzeit nach der Gärung |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 15 Monate im grossen Holz |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein mit präsenten Tanninen |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2036 |
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