Luca Canevaro Derthona Cà Degli Olmi 2021
2021 Luca Canevaro Derthona Cà Degli Olmi

Luca Canevaro Derthona Cà Degli Olmi 2021

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Der 2021 Cà Deglin Olmi von Luca Canevaro steckt noch in den Kinderschuhen. Er ist noch etas scheu in der Nase, nach ein paar Minuten offenbahrt sich aber die typische Timorassoaromatik. Riefe Früchte, nasser Stein und eine angenehme Blumigkeit. Im Mund merkt man die Säure gepaart mit eine unglaublichen Salzigkeit. Mit schönem Schmelz, fast viskos, kommt er daher.

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Weintyp: Weisswein
Weingut: Luca Canevaro
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Appellation: Colli Tortonesi Timorasso
Bezeichnung: Cà Degli Olmi
Traubensorte: Timorasso
Flaschengrösse: 0.75L
Alkohol: 14%
Anbaumethode: Biologisch
Spontanvergärung: Nein
Fermentierung: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur
Ausbau: 12 Monate im Stahltank auf der Feinhefe mit Battonage
Gefiltert: Ja
Geschönt: Nein
Trinkfenster: Jetzt bis 2036
Weincharakter: Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang