Le More Bianche Roero DOCG San Bernardo 2020
Ale macht naturnahe low-intervention Weine. Das heisst, er arbeitet im Weinberg nach biologischen Richtlinien mit biodynamischem Einfluss. Keine synthetischen Herbizide, keine Pestizide und keine Insektizide — alles Natur. Im Keller macht er möglichst wenig. Seine Weine sind ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Das bringt Weine mit Charakter hervor.
Durch die Nähe zum Tanaro hat Magliano Alfieri die gleichen Böden, wie das Barbarescogebiet - die Marne di Sant'Agata Fossili. Dieser Boden ist schwerer als die im Roerogebiet üblichen sandigen Böden und geben Weine mit mehr Struktur.
Der Roero San Bernardo ist Ale's Flaggschiff, ein purer Nebbiolo, 18 Monate im grossen slawonischen Holz ausgebaut. Die schwereren Böden in Magliano Alfieri geben dem Roero Power und Eleganz. In der Nase hat er rote Beeren, Sauerkirsche, klassisch Nebbiolo halt. Es schwingen blumige Noten nach Rosen und Veilchen mit und werden mit orientalischen Gewürzen ergänzt. Im Mund zeigen sich sofort die griffigen Tannine und die prägnante Säure. Im langen Abgang schwingt eine schöne Frucht mit. Ein sehr schöner Nebbiolo, pur könnte man sagen. Grosses Kino, Ale hat im schwierigen Covid-Jahr tolle Arbeit geleistet. Grande Maestro.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Le More Bianche |
| Jahrgang: 2020 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Roero |
| Appellation: Roero DOCG |
| Weinberg: San Bernardo |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biologisch mit biodynamischen Ansätzen |
| Boden: Sandstein und Ton |
| Spontanvergärung: Pied de cuve |
| Fermentation: Lange Fermentation mit Cappello sommerso |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2040 |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein mit präsenten Tanninen |