Giorgio Carnevale Barolo DOCG 2018
Als sehr kleiner Négociant arbeitet Giorgio Carnevale mit einem Winzer aus dem Dorf Barolo zusammen. Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschiedenen Rebbergen des Dorfes. Nachdem er lange und schonend vergoren wurde, wird er für zwei Jahre in grossen slawonischen Holzfässern ausgebaut – keine Barriques. Dies ist ein klassischer Barolo.
2018 war ein schwierigeres Jahr. Es hat gut angefangen, mit einem kalten Winter. Der Mai war sehr regenreich und der Sommer heiss. Es gab einige Grosse Regenschauer vor der Ernte, die einigen Produzenten sorgen machten.
Der 2018 Barolo von Giorgio Carnevale hat ein gutes Tannin- und Säuregerüst. In der Nase typisch Nebbiolo, Sauerkirsche, rote Beeren, Veilchen. Die Tannine sind schon gut eingebunden und der Wein kann jetzt schon genossen werden. Ein grosser Wein mit langem Abgang. Passt zu Brasato al Barolo oder deftigen Pastagerichten.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Giorgio Carnevale |
| Jahrgang: 2018 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Barolo |
| Appellation: Barolo DOCG |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 14.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 2 Jahre im grossen slawonischen Holzfass |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2038 |