Favaro Erbaluce di Caluso DOCG Tredicimesi 2022
Camillo Favaro ist im Canavese zu Hause, in Piverone, etwa eine Autostunde nördlich von Turin. Dort baut er vier Traubensorten an, Erbaluce, Nebbiolo, Freisa und Syrah.
Camillo is Pragmatist. Seine Weine müssen gut sein und das sind sie auch. Er greift möglichst wenig ein, ist aber kein Ideologe — er macht was nötig ist.
Der Tredicimesi, ein grosser Wein. Erbaluce in Reinheit. Der 2022 wurde im August 2023 abgefüllt, nachdem er über 8 Monate in gebrauchten Barriques und im Zement gereift ist. Der Tredicimesi kommt in einer kleiner Auflage und wir konnten 90 Flaschen ergattern.
Im Glas ist es ein typischer Erbaluce. 2022 war heiss, die Früchte kommen reifer daher. Gleichzeitig zeigen sich aber auch florale Noten und eine Würzigkeit. Eine Aromatik der Batônnage schwingt mit. Im Mund ist er seidig, gleitet sanft über ie Zunge und hinterlässt einen langen Abgang. Die Säure ist gut eingebunden und regt zu einem weiteren Schluck an. Sehr schön, komplex und doch auch süffig. Ein wahrlich toller Wein.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Favaro |
| Jahrgang: 2022 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Canavese |
| Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG |
| Bezeichnung: Tredicimesi |
| Traubensorte: Erbaluce |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Abgefüllt: August 2023 |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea |
| Spontanvergärung: Nein |
| Fermentation: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 8 Monate in Zement und gebrauchten Barriques auf der Feinhefe |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2039 |