Die Cantina della Volta macht seit Jahren qualitativ hochwertige Schaumweine nach der traditionellen Methode, sprich die Weine sind flaschenvergoren. Sie konzentriert sich auf Lambrusco di Sorbara, die beste Traubensorte der Lambrusco-Familie, die in der Region Modena wächst.
Der Rosé von Cantina della Volta ist ein wunderbarer Sommerwein, der zu verschiedensten Speisen oder zum Apéro passt. Er ist fünf Jahre "sur lattes", sprich die zweite Fermentation dauert fünf Jahre.
Ein eher blasser Rosé mit einer wunderbaren Aromatik. Er riecht nach Erdbeeren, Himbeeren und hat florale Noten nach Hibiskus. Ausserdem zeichnet er sich durch die angenehme Mousse aus, das schön über die Zunge prickelt.
