Luca Canevaro Colli Tortonesi DOC Timorasso Piccolo Derthona 2021
Luca ist ein junger Winzer. Im 2016 hat er das Weingut seiner Eltern übernommen und angefangen, selbst Wein zu keltern.
Der Piccolo Derthona ist zeichnet sich durch seine reife Frucht und Würzigkeit aus. Begleitet wird das mit einem Duft nach Honig und etwas Petrol – fast ein bisschen Riesling-like. Er ist ein toller Speisebegleiter, am liebsten zu einer Cacio e Pepe. Grosses Kino von einem jungen Winzer.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Luca Canevaro |
| Land: Italien |
| Appellation: Colli Tortonesi DOC Timorasso |
| Jahrgang: 2021 |
| Bezeichnung: Piccolo Derthona |
| Traubensorte: Timorasso |
| Alkohol: 13.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Spontanvergärung: Nein |
| Fermentierung: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur |
| Ausbau: 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe |
| Gefiltert: Ja |
| Geschönt: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |
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