Favaro Erbaluce di Caluso DOCG Tredicimesi 2021
Camillo Favaro ist im Canavese zu Hause, in Piverone, etwa eine Autostunde nördlich von Turin. Dort baut er vier Traubensorten an, Erbaluce, Nebbiolo, Freisa und Syrah.
Der Tredicimesi 2021 von Favaro ist eine schöne Interpretation von Erbaluce. Er wurde zum Teil im Zementei und zum Teil in gebrauchten Tonneaux gelagert. Das reife und gesunde Traubengut und das lange Hefelager geben dem Wein einen schönen Schmelz und ein tolles Mundgefühl. Der Wein riecht nach gelben Früchten und bringt florale Noten mit sich.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Favaro |
| Jahrgang: 2021 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Canavese |
| Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG |
| Bezeichnung: Tredicimesi |
| Traubensorte: Erbaluce |
| Alkohol: 13,5 % |
| Flaschengrösse: 0,75 l |
| Abgefüllt: August 2022 |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea |
| Spontanvergärung: Nein |
| Fermentation: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 8 Monate im Zementei und gebrauchten Tonneaux auf der Feinhefe |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |
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