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Favaro Erbaluce di Caluso DOCG Tredicimesi 2021
2020 Favaro Benito Tredicimesi

Favaro Erbaluce di Caluso DOCG Tredicimesi 2021

Camillo Favaro ist im Canavese zu Hause, in Piverone, etwa eine Autostunde nördlich von Turin. Dort baut er vier Traubensorten an, Erbaluce, Nebbiolo, Freisa und Syrah.

Der Tredicimesi 2021 von Favaro ist eine schöne Interpretation von Erbaluce. Er wurde zum Teil im Zementei und zum Teil in gebrauchten Tonneaux gelagert. Das reife und gesunde Traubengut und das lange Hefelager geben dem Wein einen schönen Schmelz und ein tolles Mundgefühl. Der Wein riecht nach gelben Früchten und bringt florale Noten mit sich.

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Weintyp: Weisswein
Weingut: Favaro
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Piemont
Gebiet: Canavese
Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG
Bezeichnung: Tredicimesi
Traubensorte: Erbaluce
Alkohol: 13,5 %
Flaschengrösse: 0,75 l
Abgefüllt: August 2022
Anbaumethode: Biologisch
Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea
Spontanvergärung: Nein
Fermentation: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 8 Monate im Zementei und gebrauchten Tonneaux auf der Feinhefe
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein
Anlass: Essensbegleiter
Trinkfenster: Jetzt bis 2031

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