Pietro Cassina
Lessona im Blut
Pietro ist in Lessona zu Hause, eine kleine Appellation im Norden des Piemonts. Die Böden sind kiesig-sandige Gletscherablagerungen, die sehr sauer sind. Die Weine in Lessona werden vorwiegend aus Nebbiolo gekeltert. Pietro gibt den Weinen viel Zeit um zu reifen. Zuerst werden sie lange im grossen Holzfass ausgebaut. Danach werden die Flaschen einige Jahre zur Seite gelegt und erst zum Verkauf angeboten, wenn sie trinkreif sind.
