Wyss AOC Graubünden Malans Blanc 2021
Der 2021 Blanc ist aus Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) Trauben gekeltert und zum Teil im Stahltank und zum Teil in alten Barriques ausgebaut. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Der Wein ist mehr als Apérowein, passt gut zu leichten Speisen oder einem Plättli.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Wyss |
| Land: Schweiz |
| Appellation: AOC Graubünden Malans |
| Jahrgang: 2021 |
| Bezeichnung: Blanc |
| Traubensorte: Müller-Thurgau |
| Alkohol: 11.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biodynamisch nicht zertifiziert |
| Spontanvergärung: Ja |
| Maischestandzeit: 5 Tage Kaltstandzeit auf den Häuten |
| Fermentation: Drei Wochen bei 17° C |
| Biologischer Säureabbau: Teilweise |
| Ausbau: Die eine Hälfte auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques mit BSA und Battoange, die andere Hälfte auf der Feinhefe im Stahltank ohne BSA |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Leichter fruchtiger Weisswein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |
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