Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rouge 2022
2022, ein heisser Jahrgang in der Schweiz. In Azmoos hat Sandro Wyss aber eine kühlere Lage mit grossem Tag-Nacht-Temperaturunterschied. Dies gibt dem Wein eine schöne Frische und Komplexität. Der Rouge ist wieder ein typischer Pinot Noir geworden. Über ein Jahr auf der Feinhefe in alten Barriques ausgebaut trinkt er sich jetzt schon sehr schön. Er hat eine gute Frische und fliesst angenehm über die Zunge. So wie ein Schweizer Pinot sein soll.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Wyss |
| Jahrgang: 2022 |
| Land: Schweiz |
| Appellation: AOC St. Gallen Azmoos |
| Bezeichnung: Rouge |
| Traubensorte: Pinot Noir |
| Alkohol: 12.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| # produzierte Flaschen: 733 0.75L |
| Anbaumethode: Biodynamisch nicht zertifiziert |
| Boden: Kalk durchzogen mit Moräne |
| Maischestandzeit: 1 Woche Kaltstandzeit |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: Eine lange Fermentation in verschiedenen Gebinden |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: Ein Jahr in gebrauchten Barriques |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Leichter fruchtiger Rotwein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |
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