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Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rouge 2022
Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rouge 2022

Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rouge 2022

Der Rouge bildet den Einstieg in Sandros Rotweinwelt: ein reinsortiger Pinot Noir, gewachsen auf moränendurchzogenem Kalkgestein und im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Reben liegen in Azmoos, in einer kühleren Lage, was den Weinen ihre elegante Frische verleiht.

Im Rebberg arbeitet Sandro biodynamisch und experimentiert mit Permakultur – Nachhaltigkeit wird nicht nur grossgeschrieben, sondern gelebt.

2022 war ein heisser Jahrgang in der Schweiz. In Azmoos sorgen jedoch die grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht dafür, dass die Trauben ihre Frische und aromatische Komplexität behalten. Der Rouge 2022 zeigt sich wunderbar rotfruchtig – mit Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und einem Hauch Heidelbeeren. Dazu gesellt sich eine feine, würzige Note, die dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er harmonisch und ausgewogen: Säure und Tannine stehen in perfekter Balance und sorgen für einen angenehmen Trinkfluss. Ein Wein, der mühelos dazu einlädt, das Glas erneut zu heben.

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Weintyp: Rotwein
Weingut: Wyss
Jahrgang: 2022
Land: Schweiz
Appellation: AOC St. Gallen Azmoos
Bezeichnung: Rouge
Traubensorte: Pinot Noir
Alkohol: 12,5 %
Flaschengrösse: 0,75 l
# produzierte Flaschen: 733 0,75 l
Anbaumethode: Biodynamisch nicht zertifiziert
Boden: Kalk durchzogen mit Moräne
Maischestandzeit: 1 Woche Kaltstandzeit
Spontanvergärung: Ja
Fermentation: Eine lange Fermentation in verschiedenen Gebinden
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: Ein Jahr in gebrauchten Barriques
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Leichter fruchtiger Rotwein
Anlass: Essensbegleiter
Trinkfenster: Jetzt bis 2031

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