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Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rosé 2024
Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rosé 2022

Wyss AOC St. Gallen Azmoos Rosé 2024

Der 2024 Rosé von Sandro Wyss ist der perfekte Sommerwein – als Apéro oder zu einer Grillade bei sommerlichen Temperaturen. Der reinsortige Pinot Noir ist teilweise als Rosé vinifiziert und im Edelstahl ausgebaut, teilweise als Rosé de saigné und im gebrauchten Holzfass gelagert. Die Zeit auf der Feinhefe verleiht ihm eine komplexe Aromatik.

In der Nase sind kleine rote Beeren zu spüren, die begleitet werden von einer tollen Würze. Im Mund kommt der Wein sehr linear daher, mit einer schönen Salzigkeit. Dies verleiht ihm einen wunderbaren Trinkfluss, der nach einem neuen Schluck verlangt. Wieder ein gelungener Jahrgang von Sandro. Bravo!

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Weintyp: Roséwein
Weingut: Wyss
Jahrgang: 2024
Land: Schweiz
Appellation: AOC St. Gallen Azmoos
Bezeichnung: Rosé
Traubensorte: Pinot Noir
Alkohol: 12 %
Flaschengrösse: 0,75 l
# produzierte Flaschen: 504 0,75 l
Anbaumethode: Biodynamisch nicht zertifiziert
Boden: Kalk durchzogen mit Moräne
Spontanvergärung: Ja
Fermentation: Ein Teil bei 17° C für drei Wochen, der andere Teil ist ein Saigné de Rouge
Biologischer Säureabbau: Teilweise
Ausbau: Ein Teil auf der Feinhefe im gebrauchten Barrique mit BSA und Battonage, der andere Teil auf der Feinhefe im Stahltank ohne BSA
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Leichter fruchtiger Roséwein
Anlass: Apérowein
Trinkfenster: Jetzt bis 2034

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