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Weintyp:
Roséwein
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Weingut:
Wyss
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Jahrgang:
2023
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Land:
Schweiz
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Appellation:
AOC St. Gallen Azmoos
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Bezeichnung:
Rosé
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Traubensorte:
Pinot Noir
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Alkohol:
12,5 %
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Flaschengrösse:
0,75 l
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# produzierte Flaschen:
734 0,75 l
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Anbaumethode:
Biodynamisch nicht zertifiziert
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Boden:
Kalk durchzogen mit Moräne
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Spontanvergärung:
Ja
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Fermentation:
Ein Teil bei 17° C für drei Wochen, der andere Teil ist ein Saigné de Rouge
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Biologischer Säureabbau:
Teilweise
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Ausbau:
Ein Teil auf der Feinhefe im gebrauchten Barrique mit BSA und Battonage, der andere Teil auf der Feinhefe im Stahltank ohne BSA
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Geschönt:
Nein
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Gefiltert:
Nein
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Weincharakter:
Leichter fruchtiger Roséwein
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Anlass:
Apérowein
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Trinkfenster:
Jetzt bis 2033
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