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Valchyara Vino Rosso Morenico 2022
Valchyara Vino Rosso Morenico 2022

Valchyara Vino Rosso Morenico 2022

Costa's Nebbiolo – Morenico. Er heisst wie der Boden, auf dem er wächst. Im Norden des Piemonts gedeihen die Nebbiolo-Stöcke mit östlicher Ausrichtung perfekt. Nur 0.4ha Nebbiolo hat Costa und aus denen macht er seinen Flaggschiff-Wein. Seine Philosophie: Biodynamisch im Rebberg und low Intervention im Keller. Spontan vergoren, ungeschönt und ungefiltert. Er macht Rohdiamanten, die 18 Monate im Tonneaux und dann in der Flasche zu etwas Besonderem werden.


Der Nebbiolo riecht nach Sauerkirsche, Walderdbeeren, medizinischen Kräutern und hat eine würzige Note. Am Gaumen verspielt, aber mit Biss. Die Säure und die Tannine balancieren die Frucht gut aus und der mineralische Touch macht Lust auf mehr. Hier zeigt Costa, dass auch im Norden des Piemonts fantastische Nebbioli gedeihen.

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Weintyp: Rotwein
Weingut: Valchyara
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Piemont
Gebiet: Canavese
Appellation: Vino Rosso
Bezeichnung: Morenico
Traubensorte: Nebbiolo
Alkohol: 14,5 %
Flaschengrösse: 0,75 l
Abgefüllt: 2023-12-03
# produzierte Flaschen: 300 0,75 l
Anbaumethode: Biodynamisch nicht zertifiziert
Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea
Spontanvergärung: Ja
Fermentation: Spontane Fermentation auf der Maische für drei Wochen ohne Temperaturkontrolle
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Tonneaux auf der Feinhefe
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein
Anlass: Essensbegleiter
Trinkfenster: Jetzt bis 2037

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