Taverna Barbaresco DOCG DuiCrü 2020
Der Weinberg: Gaia-Principe & Cottà sind zwei Crus (MGA) der Gemeinde von Neive. Es gibt insgesamt 7 Nebbiolo-Parzellen, die nach Westen (Cottà), Osten und Nordosten (Gaia-Principe) ausgerichtet sind, wobei der älteste Weinberg auf dem Gipfel des Hügels des letzteren Cru gepflanzt ist.
Der Jahrgang: 2020 kann als klassischer Jahrgang bezeichnet werden. Der milde Winter mit geringen Niederschlägen führte zu einem frühen Austrieb. Im Mai wurde das Wetter unbeständig, mit zahlreichen Regentagen, die auch in den Juni hineinreichten. Zusammen mit den mäßigen Sommertemperaturen führte dies zum einen zu einer Verlangsamung der Vegetation und zum anderen zu einer verminderten Synthese von Poliphenolen (bei den roten Rebsorten). Die Werte der letzteren sind mit denen des Jahres 2018 vergleichbar.
Die Rebsorte: Der Nebbiolo ist der König der Langhe, der in der ganzen Welt für seine einzigartigen, reichen und reifen Weine bekannt ist. Es ist die Sorte, die am besten die Unterschiede zwischen den Orten, in denen sie wächst, zeigt.
Der Wein: Zum ersten Mal haben wir eine alte 13 hl Botti aus slawonischer Eiche für die Reifung des größten Teils des Barbaresco verwendet, der nach der Ernte verschnitten wurde. Die Crus, von denen ein Teil auch für den endgültigen Verschnitt Ende Oktober 2022 verwendet wurde, wurden in alten Tonneau- und Barrique-Fässern ausgebaut.
Der Name: Duicru bedeutet im Piemontesischen "zwei Crus". In diesem Jahrgang sind die Anteile der beiden Crus in der Assemblage 50% Gaia-Principe, 25% Cottà "normaler" Nebbiolo und 25% Cottà Nebbiolo Rosé.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Taverna |
| Jahrgang: 2020 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Barbaresco |
| Appellation: Barbaresco DOCG |
| Weinberg: Gaia-Principe und Cottà |
| Bezeichnung: DuiCrü |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 15% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Abgefüllt: 2022-11-22 |
| # produzierte Flaschen: 2176 0.75L, 50 1.5L |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Boden: Kalkhaltiger Ton |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: Die entrappten und gequetschten Trauben jeder Parzelle werden getrennt in Fässern aus verschiedenen Materialien (Eiche, Glasfaser, Edelstahl) ohne Temperaturkontrolle mit regelmäßigem Umpumpen und Stösseln vinifiziert. Mazeration nach der Gärung für 21 Tage. |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 24 Monate in alten Botti (Mix), alten Tonneaux (Cottà) & alten Barriques (Gaia-Principe) |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2037 |