Rocca Rondinaria Monferrato DOC Bianco Gagà 2021
Der etwas speziellere Timorasso. Er wurde sechs Monate im Stahltank und 6 Monate im Barrique ausgebaut. Dies verleiht ihm eine intensive Nase mit einer oxidativen Note. Ein Speisebegleiter, der Sie überraschen wird – Pilzgerichte passen hervorragend.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Rocca Rondinaria |
| Jahrgang: 2021 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Ovada |
| Appellation: Monferrato DOC Bianco |
| Bezeichnung: Gagà |
| Traubensorte: Timorasso |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biodynamisch |
| Boden: Weisser Boden - Kalkstein |
| Maischestandzeit: 24 Stunden |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: Lange spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 6 Monate in Stahl, 6 Monate in gebrauchten Barriques |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2030 |
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