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Weintyp:
Weisswein
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Weingut:
Rocca Rondinaria
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Jahrgang:
2020
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Land:
Italien
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Region:
Piemont
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Gebiet:
Ovada
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Appellation:
Monferrato DOC Bianco
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Bezeichnung:
Gagà
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Traubensorte:
Timorasso
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Alkohol:
14,5 %
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Flaschengrösse:
0,75 l
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Anbaumethode:
Biodynamisch
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Boden:
Weisser Boden - Kalkstein
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Maischestandzeit:
24 Stunden
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Spontanvergärung:
Ja
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Fermentation:
Lange spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle
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Biologischer Säureabbau:
Ja
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Ausbau:
6 Monate in Stahl, 6 Monate in gebrauchten Barriques
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Geschönt:
Nein
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Gefiltert:
Nein
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Weincharakter:
Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang
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Anlass:
Essensbegleiter
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Trinkfenster:
Jetzt bis 2030
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