Pietro Cassina Coste dell Sesia DOC Nebbiolo Severina 2017
Pietro Cassina Severina

Pietro Cassina Coste dell Sesia DOC Nebbiolo Severina 2017

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Pietro Cassina ist in Lessona zu Hause und macht grosse Nebbiolos. Mit der Severina können Sie seine Weinwelt entdecken. Severina wurde ein Jahr im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut und kommt trinkreif auf den Markt – eine Seltenheit. In der Nase ist sie komplex, fruchtig und würzig. Ein Brasato oder ein schönes Stück Fleisch passen zum tanninbetonten Nebbiolo, oder ein schönes Käseplättli.

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Diese Kombination existiert nicht.

Weintyp: Rotwein
Weingut: Pietro Cassina
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Appellation: Coste della Sesia DOC
Bezeichnung: Severina
Traubensorte: Nebbiolo
Alkohol: 14%
Flaschengrösse: 0.75L
Anbaumethode: Naturnah
Boden: Fluvioglaziale kiesig-sandige Böden
Spontanvergärung: Ja
Fermentation: Lange Spontangärung bei 28° in Edelstahl mit 7-10 Tagen Maischestandzeit nach der Gärung
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 12 Monate im Stahltank
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein mit präsenten Tanninen
Trinkfenster: Jetzt bis 2029