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Weintyp:
Weisswein
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Weingut:
Pierre Fonjallaz
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Jahrgang:
2020
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Land:
Schweiz
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Appellation:
Dézaley AOC Grand Cru
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Weinberg:
Dézaley
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Bezeichnung:
Réserve
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Traubensorte:
Chasselas
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Alkohol:
11,7 %
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Flaschengrösse:
0,7 l
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Anbaumethode:
Biodynamisch
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Boden:
Leichter Boden mit unterschiedlichen Texturen, der aus alten Kalksteinfelsen entstanden ist, die sich aus silikatischen und kalkhaltigen Ablagerungen zusammensetzen
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Spontanvergärung:
Ja
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Fermentation:
Fermentation in Tank
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Biologischer Säureabbau:
Ja
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Ausbau:
Zwölfmonatiger Ausbau auf der Hefe mit Bâtonnage in gebrauchten französischen Barriques
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Geschönt:
Nein
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Gefiltert:
Nein
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Weincharakter:
Leichter Weisswein
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Anlass:
Sommerwein
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Trinkfenster:
Jetzt bis 2030
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