Pierre Fonjallaz Dézaley Grand Cru AOC La Gruyre 2022

Dézaley, ein wahrer Grand Cru der Schweiz. Pierre Fonjallaz macht einen low Intervention Wein aus Chasselas. Er wird ein Jahr auf der Feinhefe im grossen Holzfass ausgebaut. Ein Dézaley braucht Zeit und wird in der Flasche nur besser.

Pierre macht eine elegante Interpretation des Dézaley. Eine feine weiss fruchtig, Apfel und Birne, Salzigkeit und Würze spielen im Gaumen mit. Ein grosser Wein, der gut mit leichten Speisen und Fisch harmoniert.

Weintyp
- Weisswein
Weingut
- Pierre Fonjallaz
Jahrgang
- 2022
Land
- Schweiz
Appellation
Weinberg
- Dézaley
Bezeichnung
- La Gruyre
Traubensorte
Alkohol
- 12,5 %
Flaschengrösse
Anbaumethode
- Biodynamisch
Boden
- Mittelgroßer Boden mit unterschiedlichen Texturen, der aus alten Kalksteinfelsen entstanden ist, die aus großen Silizium- und Kalksteinablagerungen bestehen.
Spontanvergärung
- Ja
Fermentation
- Fermentation in Tank
Biologischer Säureabbau
- Ja
Ausbau
- 1 Jahr im Fuder
Geschönt
- Nein
Gefiltert
- Nein
Weincharakter
- Leichter Weisswein
Anlass
Trinkfenster
- Jetzt bis 2030

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Pierre Fonjallaz Dézaley Grand Cru AOC La Gruyre 2022

Produktinformationen

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Weintyp	Weisswein
Weingut	Pierre Fonjallaz
Jahrgang	2022
Land	Schweiz
Appellation	Dézaley AOC Grand Cru
Weinberg	Dézaley
Bezeichnung	La Gruyre
Traubensorte	Chasselas
Alkohol	12,5 %
Flaschengrösse	0,7 l
Anbaumethode	Biodynamisch
Boden	Mittelgroßer Boden mit unterschiedlichen Texturen, der aus alten Kalksteinfelsen entstanden ist, die aus großen Silizium- und Kalksteinablagerungen bestehen.
Spontanvergärung	Ja
Fermentation	Fermentation in Tank
Biologischer Säureabbau	Ja
Ausbau	1 Jahr im Fuder
Geschönt	Nein
Gefiltert	Nein
Weincharakter	Leichter Weisswein
Anlass	Essensbegleiter
Trinkfenster	Jetzt bis 2030