Montecalvi San Piero IGT 2018
Seit den späten 1950er Jahren ist der Cabernet Sauvignon ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft der Toskana.
San Piero ist ein Cabernet Sauvignon aus einem einzigen Weinberg, der perfekt zeigt, warum diese Rebsorte nicht nur in der Toskana, sondern auch auf dem Weingut Montecalvi zu Hause ist. Die dunklere Frucht und die körnigen Tannine sind unverkennbar Cabernet Sauvignon, aber der Charakter dieses Weins ist zweifellos Montecalvi. Eine wunderbare Frucht, mit Pflaume und Brombeeren, ergänzt durch eine dezente Paprikanote. Das Holz ist super eingebunden, gibt eine Würze ab, die der Komplexität des Weins zuarbeitet.
Der San Piero verbringt etwa 30 Tage im Edelstahltank, 24 Monate in französischer Eiche (Barrique und Tonneaux) und mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es handelt sich um einen Super-Toskaner aus einem einzigen Weinberg mit Charakter und Eleganz, der jetzt getrunken werden kann, sich aber mit der Zeit in der Flasche und im Keller noch verbessern wird.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Montecalvi |
| Jahrgang: 2018 |
| Land: Italien |
| Region: Toskana |
| Gebiet: Chianti Classico |
| Appellation: Toscana IGT |
| Weinberg: San Piero |
| Traubensorte: Cabernet Sauvignon |
| Bezeichnung: San Piero |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Boden: Sandiger Lehm auf Ton |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: 30 Tage im Stahltank auf der Maische |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 24 Monate im 500L Tonneaux aus französischer Eiche und 12 Monate in der Flasche. |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2038 |