Malga Ribelle Valdobbiadene DOCG VITALE Brut Nature 2022
Vitale macht Käse und Wein, eine passende Kombination. Sein Weingut liegt nicht im Piemont, sondern im Veneto, mitten in den Hügeln von Valdobbiadene. In der Pianura Padana hält er Kühe und macht seinen Käse und im Rebberg kümmert er sich um seine Glera Trauben. Er macht einen naturnahen Schaumwein Col Fondo oder Sui Lievti. Das heisst, die Flasche ist nicht degorgiert, die Hefe ist also noch drin. VITALE zeichnet sich durch seine schöne Fruchtigkeit und die dezente Hefearomatik aus. Das Mousse ist angenehm sanft und unterstützt seine Salzigkeit. Perfekt zum Apéro oder mit einem Plättli.
| Weintyp: Schaumwein |
| Weingut: Malga Ribelle |
| Land: Italien |
| Appellation: Valdobbiadene DOCG |
| Jahrgang: 2022 |
| Bezeichnung: VITALE |
| Traubensorte: Glera |
| Dosage: Brut Nature |
| Alkohol: 11.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Boden: Konglomeratgestein marinen Ursprungs, Kalkstein mit Eisen- und Aluminiumsilikate |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: Grundwein wird im Tank fermentiert, die zweite Fermentation in der Flasche mit Traubenzucker |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Leichter Schaumwein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |
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