Le More Bianche Roero DOCG San Bernardo 2019
2019 Le More Bianche Roero San Bernardo

Le More Bianche Roero DOCG San Bernardo 2019

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Das Weingut Le More Bianche von Alessandro Bovio ist noch ziemlich jung. Vor knapp zehn Jahren hat er es gegründet und macht seither naturnahe, handwerkliche Weine. Möglichst wenig Intervention im Keller und eine biologische Bewirtschaftung des Weinbergs bringen elegante Weine hervor. Der Roero wird traditionell 18 Monate im grossen Holzfass ausgebaut. 2019 war ein hervorragender Jahrgang, die jetzt schon trinkreif sind, aber noch Jahre gelagert werden können. In der Nase kommt er als klassischer Nebbiolo daher. Rote Beeren, Gewürze, florale Noten nach Rosen und Veilchen, man bekommt nicht genug. Am Gaumen zeigt sich, dass sich das Roero vor den grossen Barolo und Barbaresco nicht verstecken muss. Er hat eine ausgeprägte Struktur, die ausgewogene Säure spielt perfekt mit den Tanninen zusammen. Der Wein hat Eleganz und Trinkfluss, braucht aber Essen dazu. Hier passt ein gutes Stück Fleisch dazu, oder im Winter ein Brasato.

CHF 39,00 39.0 CHF CHF 39,00

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(CHF 52,00 / Liter)
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Diese Kombination existiert nicht.

Weintyp: Rotwein
Weingut: Le More Bianche
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Appellation: Roero DOCG
Weinberg: San Bernardo
Traubensorte: Nebbiolo
Boden: Sandstein und Ton
Flaschengrösse: 0.75L
Alkohol: 14%
Anbaumethode: Biologisch mit biodynamischen Ansätzen
Spontanvergärung: Pied de cuve
Fermentierung: Lange Fermentierung mit Cappello sommerso
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass
Gefiltert: Nein
Geschönt: Nein
Trinkfenster: Jetzt bis 2029
Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein mit präsenten Tanninen