Le More Bianche Roero DOCG San Bernardo 2019
Das Weingut Le More Bianche von Alessandro Bovio ist noch ziemlich jung. Vor knapp zehn Jahren hat er es gegründet und macht seither naturnahe, handwerkliche Weine. Möglichst wenig Intervention im Keller und eine biologische und biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs bringen elegante Weine hervor.
Durch die Nähe zum Tanaro hat Magliano Alfieri die gleichen Böden, wie das Barbarescogebiet - die Marne di Sant'Agata Fossili. Dieser Boden ist schwerer als die im Roerogebiet üblichen sandigen Böden und geben Weine mit mehr Struktur.
Der Roero wird traditionell 18 Monate im grossen slawonischen Holzfass ausgebaut, nachdem er spontan vergoren wurde, ohne Temperaturkontrolle.
2019 war ein hervorragender Jahrgang, der Weine hervorgebracht hat, die jetzt schon trinkreif sind, aber noch Jahre gelagert werden können. In der Nase kommt er als klassischer Nebbiolo daher. Rote Beeren, Gewürze, florale Noten nach Rosen und Veilchen, man bekommt nicht genug. Am Gaumen zeigt sich, dass sich das Roero vor den grossen Barolo und Barbaresco nicht verstecken muss. Er hat eine ausgeprägte Struktur, die ausgewogene Säure spielt perfekt mit den Tanninen zusammen. Der Wein hat Eleganz und Trinkfluss, braucht aber Essen dazu. Hier passt ein gutes Stück Fleisch, oder im Winter ein Brasato.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Le More Bianche |
| Jahrgang: 2019 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Roero |
| Appellation: Roero DOCG |
| Weinberg: San Bernardo |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 14 % |
| Flaschengrösse: 0,75 l |
| Anbaumethode: Biologisch mit biodynamischen Ansätzen |
| Boden: Sandstein und Ton |
| Spontanvergärung: Pied de cuve |
| Fermentation: Lange Fermentation mit Cappello sommerso |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein mit präsenten Tanninen |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2039 |
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