Le More Bianche Roero Arneis DOCG Ironìa 2021
Ein Roero Arneis, wie man ihn nicht kennt. Alessandro Bovio vom Weingut Le More Bianche macht naturnahe low intervention Weine. Das heisst, er arbeitet im Weinberg nach biologischen Richtlinien mit biodynamischem Einfluss. Keine synthetischen Herbizide, keine Pestizide und keine Insektizide — alles Natur. Im Keller macht er möglichst wenig. Seine Weine sind ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Das bringt Weine mit Charakter hervor.
Der 2021 Ironìa war zwei Tage auf der Maische, bevor er gepresst wurde, das gibt ihm einen guten Grip und eine schöne Aromatik — florale Noten mit weissen Früchten und etwas Animalität. Er hat einen guten Trinkfluss und einen angenehmen Schmelz. Passt zu einem Plättli, weissem Fisch und im Arneis geschmortem Hasen.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Le More Bianche |
| Jahrgang: 2021 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Roero |
| Appellation: Roero DOCG |
| Bezeichnung: Ironìa |
| Traubensorte: Arneis |
| Alkohol: 13% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biologisch mit biodynamischen Ansätzen |
| Maischestandzeit: 2 Tage |
| Spontanvergärung: Pied de cuve |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |