Giorgio Carnevale Grignolino d'Asti DOC 2023
Giorgio Carnevale ist ein sehr kleiner Négociant und hat langjährige Beziehungen zu kleinen, familiengeführten Weingütern, die seine hohen Qualitätsansprüche erfüllen. Sein Grignolino kommt aus der Region Asti, genauer gesagt, aus den Grand Cru Gemeinden Scurzolengo, Mombercelli und Moncalvo. Die Böden sind sandig und bringen einen leichten Wein, mit heller Farbe hervor. Nach der Ernte wird der Grignolino im Stahltank vergoren. Zwei Tage mit viel Umpumpen und zwei Tage mit weniger Umpumpen. Wenn die Fermentation fertig ist, wird der Wein abgezogen und auf der Feinhefe im Stahltank bis im Mai des Folgejahres ausgebaut.
Grignolino zeichnet sich durch eine sehr schöne Beerenaromatik und Würzigkeit aus. Es ist ein leichter, eleganter Wein, der zum Trinken gemacht ist und einen guten Zug hat - glou glou sozusagen. Lassen Sie sich von der Farbe nicht täuschen, Tannine und Säure sind präsent. Im Sommer leicht gekühlt zu einem Plättli oder Apéro geniessen.
Weintyp: Rotwein |
Weingut: Giorgio Carnevale |
Jahrgang: 2023 |
Land: Italien |
Region: Piemont |
Gebiet: Monferrato |
Appellation: Grignolino d'Asti DOC |
Bezeichnung: De La Rocchetta |
Traubensorte: Grignolino |
Alkohol: 13% |
Flaschengrösse: 0.75L |
Anbaumethode: Naturnah |
Boden: Weisser Boden - Kalkstein |
Fermentation: Fermententation mit kurzer Mazeration |
Biologischer Säureabbau: Ja |
Ausbau: 7 Monate im Stahltank |
Weincharakter: Leichter fruchtiger Rotwein |
Anlass: Sommerwein |
Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |