Giorgio Carnevale Barolo DOCG 2019

Name: Giorgio Carnevale Barolo DOCG 2019
Price: 59.5 CHF
Availability: InStock

Als sehr kleiner Négociant arbeitet Giorgio Carnevale mit einem Winzer aus dem Dorf Barolo zusammen. Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschiedenen Rebbergen des Dorfes. Nachdem er lange und schonend vergoren wurde, wird er für zwei Jahre in grossen slawonischen Holzfässern ausgebaut – keine Barriques. Dies ist ein klassischer Barolo.

2019 war ein klassisches Jahr. Nicht zu heiss und nicht zu kühl. Es gab genügend Niederschlag und zur rechten Zeit. Die Trauben konnten genug langsam ausreifen und von grossen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden vor der Ernte profitieren. Aus diesen Bedingungen sind qualitativ grossartige Trauben entstanden, die zu einem aussergewöhnlichen Barolo gekeltert wurden.

Der 2019 Barolo von Giorgio Carnevale hat ein gutes Tannin- und Säuregerüst. In der Nase typisch Nebbiolo, Sauerkirsche, rote Beeren, Veilchen. Die Tannine sind schon gut eingebunden und der Wein kann jetzt schon genossen werden. Ein grosser Wein mit langem Abgang. Passt zu Brasato al Barolo oder deftigen Pastagerichten.

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Preis

CHF 59,50

Weintyp: Rotwein

Weingut: Giorgio Carnevale

Jahrgang: 2019

Land: Italien

Region: Piemont

Gebiet: Barolo

Appellation: Barolo DOCG

Traubensorte: Nebbiolo

Alkohol: 14 %

Flaschengrösse: 0,75 l

Anbaumethode: Naturnah

Fermentation: Lange Fermentation mit Cappello sommerso

Biologischer Säureabbau: Ja

Ausbau: 2 Jahre im grossen slawonischen Holzfass

Weincharakter: Schwerer Rotwein

Anlass: Essensbegleiter

Trinkfenster: Jetzt bis 2045

Giorgio Carnevale Barolo DOCG 2019

Weintyp

Weingut

Jahrgang

Land

Region

Gebiet

Appellation

Traubensorte

Alkohol

Flaschengrösse

Anbaumethode

Fermentation

Biologischer Säureabbau

Ausbau

Weincharakter

Anlass

Trinkfenster

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