Favaro Canavese DOC Nebbiolo ROS 2021
Camillo Favaro ist im Canavese zu Hause, in Piverone, etwa eine Autostunde nördlich von Turin. Dort baut er vier Traubensorten an, Erbaluce, Nebbiolo, Freisa und Syrah.
Ein Nebbiolo auf Granit angebaut. Leichter als seine Zeitgenossen aus dem Süden des Piemonts, aber nicht minder intensiv. Durch die Ganztraubenvergägung erhält der Wein eine wunderschöne Frucht.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Favaro |
| Land: Italien |
| Appellation: Canavese DOC Nebbiolo |
| Jahrgang: 2021 |
| Bezeichnung: ROS |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Fermentation: Lange Fermentierung mit 70% Ganztrauben |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Rotwein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |
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