Favaro Erbaluce di Caluso DOCG Tredicimesi 2021
Camillo Favaro ist im Canavese zu Hause, in Piverone, etwa eine Autostunde nördlich von Turin. Dort baut er vier Traubensorten an, Erbaluce, Nebbiolo, Freisa und Syrah.
Der Tredicimesi 2021 von Favaro ist eine schöne Interpretation von Erbaluce. Er wrude zum Teil in Zement und zum Teil in gebrauchten Barriques gelagert, mit regelmässiger Batônnage. Das und das lange Hefelager geben dem Wein einen schönen Schmelz und ein tolles Mundgefühl. Der Wein riecht nach gelben Früchten und bringt florale Noten mit sich.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Favaro |
| Land: Italien |
| Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG |
| Jahrgang: 2021 |
| Bezeichnung: Tredicimesi |
| Traubensorte: Erbaluce |
| Alkohol: 13.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Boden: Gletschermoränenboden der Serra di Ivrea |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Fermentation: Fermentation im Stahltank bei tiefer Temperatur |
| Ausbau: 13 Monate in Zement und gebrauchten Barriques auf der Feinhefe |
| Geschönt: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |
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