Enrico Druetto Monferrato DOC Bianco Preja 2020
Ein burgundischer Wein aus der fast vergessenen weissen Traubensorte Baratuciat. Enrico Druetto macht im Herzen des Monferrato einen handwerklichen Weisswein. Im Weinberg ist Baratuciat ein Garant für Nachhaltigkeit wegen seiner Resistenz gegen Mehltau, im Glas ein Gedicht aus Frucht mit gut eingebundenem Holz.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Enrico Druetto |
| Land: Italien |
| Appellation: Monferrato DOC Bianco |
| Jahrgang: 2020 |
| Bezeichnung: Preja |
| Traubensorte: Baratuciat |
| Alkohol: 13.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Boden: Tonhaltiger Kalkstein |
| Anbaumethode: Biologisch nicht zertifiziert |
| Spontanvergärung: Ja |
| Maischestandzeit: 24 Stunden |
| Fermentation: Lange spontane Gärung |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 10 Monate auf der Feinhefe, in Tonneaux und in Stahl |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2030 |
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