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Enrico Druetto Monferrato DOC Bianco Preja 2020

Enrico Druetto Monferrato DOC Bianco Preja 2020

Ein burgundischer Wein aus der fast vergessenen weissen Traubensorte Baratuciat. Enrico Druetto macht im Herzen des Monferrato einen handwerklichen Weisswein. Im Weinberg ist Baratuciat ein Garant für Nachhaltigkeit wegen seiner Resistenz gegen Mehltau, im Glas ein Gedicht aus Frucht mit gut eingebundenem Holz.

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Weintyp: Weisswein
Weingut: Enrico Druetto
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Piemont
Gebiet: Monferrato
Appellation: Monferrato DOC Bianco
Bezeichnung: Preja
Traubensorte: Baratuciat
Alkohol: 13,5 %
Flaschengrösse: 0,75 l
Anbaumethode: Biologisch nicht zertifiziert
Boden: Lehmiger Ton
Maischestandzeit: 24 Stunden
Spontanvergärung: Ja
Fermentation: Lange spontane Gärung
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 10 Monate auf der Feinhefe, in Tonneaux und in Stahl
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein
Anlass: Essensbegleiter
Trinkfenster: Jetzt bis 2030

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