Cascina Vano Barbera d'Alba Superiore DOC Carulot 2021
Cascina Vano ist ein kleines Weingut im Barbarescogebiet, genauer gesagt in der Gemeinde Neive. Dort bewirtschaften Beatrice und Marco, die vierte Generation, zusammen mit Vater Bruno 15ha Reben. Cascina Vano steht für eine elegante Interpretation des Nebbiolo. Es wird schonend extrahiert, damit die Weine nicht zu opulent werden.
Der Carulot von Cascina Vano ist ein Barbera, der über ein Jahr im grossen Holz auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Dies verleiht ihm ein schönes Alterungspotential – er kann jedoch auch schon jetzt genossen werden. Die Trauben kommen alle aus dem Weinberg Carulot, daher auch der Name.
Der Carulot 2021 hat eine dunkelfruchtige Nase, klassisch Barbera, ist konzentriert und hat Power. Die gute Säure gibt dem Wein einen besonderen Kick und einen guten Trinkfluss. Er passt super zu einem Ragù, einer Grillade im Sommer oder im Winter auch zu einem Fondue oder Raclette. Einfach ausprobieren.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Cascina Vano |
| Jahrgang: 2021 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Barbaresco |
| Appellation: Barbera d'Alba Superiore DOC |
| Weinberg: Carulot |
| Traubensorte: Barbera |
| Alkohol: 15.5% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Boden: Ton |
| Fermentation: 15 Tage auf der Maische mit pumping overs |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 18 Monate im grossen Slawonischen Eichenfass |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2031 |