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Cascina Vano Rivetti il Pilone Barbaresco Riserva DOCG 2019
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Cascina Vano Rivetti il Pilone Barbaresco Riserva DOCG 2019

Cascina Vano ist ein kleines Weingut im Barbarescogebiet, genauer gesagt in der Gemeinde Neive. Dort bewirtschaften Beatrice und Marco, die vierte Generation, zusammen mit Vater Bruno 15ha Reben. Cascina Vano steht für eine elegante Interpretation des Nebbiolo. Es wird schonend extrahiert, damit die Weine nicht zu opulent werden.


Die Riserva von Cascina Vano. Sie ist drei Jahre im grossen Holz und dann in der Flasche gelagert. Ein langes Hefelager verleiht dem Wein Alterungspotential. 2019 war ein klassischer Jahrgang, nicht zu heiss, und hat wunderbare Tropfen hervorgebracht. Der Rivetti il Pilone 2019 ist ein grosser Wein, da hat Cascina Vano tolle Arbeit geleistet.


In der Nase kommt er balsamisch daher, rote Beeren und Walfrüchte begleiten die komplexe Nase. Orientalische Gewürze, Pfeifentabak, Trüffel und noch vieles mehr. Ein sehr komplexer Wein, der jetzt schon seidig über die Zunge läuft. Die Säure und Tannine halten sich die Balance und der lange Abgang lässt nichts zu wünschen übrig.


Natürlich ist das ein Essensbegleiter. Tajarin mit weissem Albatrüffel im Herbst, oder ein Brasato im Winter. Ein komplexer Wein, der doch auch einen Trinkfluss mit sich bringt – besser zwei Flaschen öffnen.

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Weintyp: Rotwein
Weingut: Cascina Vano
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Piemont
Gebiet: Barbaresco
Appellation: Barbaresco Riserva DOCG
Weinberg: Rivetti
Bezeichnung: Pilone nei Rivetti
Traubensorte: Nebbiolo
Alkohol: 14,5 %
Flaschengrösse: 0,75 l
Anbaumethode: Naturnah
Boden: Ton
Fermentation: 25 Tage im Stahltank mit pumping overs
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 3 Jahre im grossen Slawonischen Eichenfass
Geschönt: Nein
Gefiltert: Nein
Weincharakter: Schwerer Rotwein
Anlass: Meditationswein
Trinkfenster: Jetzt bis 2049

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