Cascina Gentile Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2018
Der 2018 Derthona von Cascina Gentile ist ein kräftiger Timorasso mit Schmelz und guter Säure. Er kommt mit einer sortentypische Aromatik von Honig, etwas Safran und reifer Frucht daher. Ein Wein, der nach Essen verlangt, am besten etwas deftigeres.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Cascina Gentile |
| Jahrgang: 2018 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Ovada |
| Appellation: Colli Tortonesi DOC Timorasso |
| Bezeichnung: Derthona |
| Traubensorte: Timorasso |
| Alkohol: 14% |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Maischestandzeit: 24 Stunden |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: 35 - 40 Tage bei 18° Celsius |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2028 |
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