Cascina Gentile Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2018
Der 2018 Derthona von Cascina Gentile ist ein kräftiger Timorasso mit Schmelz und guter Säure. Er kommt mit einer Sorten-typischen Aromatik von Honig, etwas Safran und reifer Frucht daher. Ein Wein, der nach Essen verlangt, am besten etwas Deftigeres.
Weintyp: Weisswein |
Weingut: Cascina Gentile |
Jahrgang: 2018 |
Land: Italien |
Region: Piemont |
Gebiet: Ovada |
Appellation: Colli Tortonesi DOC Timorasso |
Bezeichnung: Derthona |
Traubensorte: Timorasso |
Alkohol: 14% |
Flaschengrösse: 0.75L |
Anbaumethode: Biologisch |
Maischestandzeit: 24 Stunden |
Spontanvergärung: Ja |
Fermentation: 35 - 40 Tage bei 18° Celsius |
Biologischer Säureabbau: Ja |
Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank |
Geschönt: Nein |
Gefiltert: Nein |
Weincharakter: Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang |
Anlass: Essensbegleiter |
Trinkfenster: Jetzt bis 2028 |
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