Gianfranco Siotto und seine Familie bauen schon seit Generationen in Mamoiada Grenache an. Im 2021 hat er sich entschieden den Wein selbst zu keltern. Er macht nun pro Jahr ca. 4’000 Flaschen Grenache.
Das Weingut liegt in der Mitte Sardiniens in der Region Barbagia. Dort wird schon ewig Grenache angebaut.
Tzappu ist der Name es Weins und einer traditionellen Hacke, die gebraucht wird, um neu gepflanzte Reben von Unkraut zu befreien. Somit gibt die Hacke dem Wein sein Leben.
Gianfranco macht eine verspielte Interpretation des Grenaches. Trotz der Hitze in Sardinien bringt er eine Leichtfüssigkeit und einen Trinkfluss in den Wein.
In der Nase eine tolle rote und dunkle Frucht. Pflaumen und Brombeeren werden von einer Würze und mediterranen Kräutern begleitet. Am Gaumen spielt die Frucht mit einer Mineralität und Salzigkeit. Ein Trinkfluss der seinesgleichen sucht.
