Enrico Druetto Preja 2020

Enrico Druetto Preja 2020

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Ein burgundischer Wein aus der fast vergessenen weissen Traubensorte Baratuciat. Enrico Druetto macht im Herzen des Monferrato einen handwerklichen Weisswein. Im Weinberg ist Baratuciat ein Garant für Nachhaltigkeit wegen seiner Resistenz gegen Mehltau, im Glas ein Gedicht aus Frucht mit gut eingebundenem Holz.

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Weintyp: Weisswein
Weingut: Enrico Druetto
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Appellation: Monferrato Bianco
Bezeichnung: Preja
Traubensorte: Baratuciat
Boden: Tonhaltiger Kalkstein
Flaschengrösse: 0.75L
Alkohol: 13.5%
Anbaumethode: Biologisch nicht zertifiziert
Maischestandzeit: 24 Stunden
Spontanvergärung: Ja
Fermentierung: Lange spontane Gärung
Biologischer Säureabbau: Ja
Ausbau: 10 Monate auf der Feinhefe, in Tonneaux und in Stahl
Gefiltert: Nein
Geschönt: Nein
Trinkfenster: Jetzt bis 2030
Weincharakter: Mittelschwerer Weisswein