Cascina Gentile Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2018
Der 2018 Derthona von Cascina Gentile ist ein kräftiger Timorasso mit Schmelz und guter Säure. Er kommt mit einer Sorten-typischen Aromatik von Honig, etwas Safran und reifer Frucht daher. Ein Wein, der nach Essen verlangt, am besten etwas Deftigeres.
| Weintyp: Weisswein |
| Weingut: Cascina Gentile |
| Jahrgang: 2018 |
| Land: Italien |
| Region: Piemont |
| Gebiet: Ovada |
| Appellation: Colli Tortonesi DOC Timorasso |
| Bezeichnung: Derthona |
| Traubensorte: Timorasso |
| Alkohol: 14 % |
| Flaschengrösse: 0,75 l |
| Anbaumethode: Biologisch |
| Maischestandzeit: 24 Stunden |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentation: 35 - 40 Tage bei 18° Celsius |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank |
| Geschönt: Nein |
| Gefiltert: Nein |
| Weincharakter: Schwerer Weisswein mit präsenter Säure und langem Abgang |
| Anlass: Essensbegleiter |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2028 |
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