Le More Bianche Barbera d'Alba Superiore 2020
Alessandro macht auch einen Barbera. Das Weingut liegt auf der Grenze zwischen dem Roero und dem Monferrato. Deshalb hat er auch Barbera in seinem Weinberg.
Er gibt seinem Barbera gleich viel Aufmerksamkeit, wie seinem Nebbiolo. Bis zu 18 Monate wurde dieser Barbera im grossen Holz ausgebaut. Wie alles seine Weine ist der Barbera spontanverogen, ohne Temperaturkontrolle, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
In der Nase merkt man seine Handschrift. Eine Eleganz, die man bei manchem Barbera vermissen lässt. Die rote und dunkle Frucht sind betörend. Am Gaumen hat man nur wenig Tannin, dafür eine Säure, die zu einem weiteren Schluck animiert. Grosses Kino. Passt perfekt zu Pasta mit einer deftigen Sauce.
| Weintyp: Rotwein |
| Jahrgang: 2020 |
| Land: Italien |
| Weingut: Le More Bianche |
| Traubensorte: Barbera |
| Appellation: Barbera d'Alba Superiore |
| Boden: Sandstein und Ton |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Alkohol: 15% |
| Anbaumethode: Biologisch mit biodynamischen Ansätzen |
| Spontanvergärung: Pied de cuve |
| Fermentierung: Lange spontane Gärung |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 12 Monate im grossen Holzfass |
| Gefiltert: Nein |
| Geschönt: Nein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2030 |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |
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