Barbaglia Boca 2017
Boca ist eine kleine Appellation im Norden des Piemonts. In den 90er Jahren ist sie fast ausgestorben. Unter 20 ha waren noch mit Reben bepflanzt. In den 50er Jahren waren es über 1’000 ha. Heute gibt es etwa zehn Winzer auf ca. 50 ha, die ihre Weine abfüllen. Langsam kommt wieder Leben in diese Appellation.
Das spezielle an Boca ist das Terroir. Es ist wahrlich einzigartig. Vor 250 Millionen Jahren ist dort ein Supervulkan implodiert. Als die Afrikanische auf die Europäische getroffen ist und die Alpen gebildet hat, kam der pinke Porphyr zum Vorschein, ein vulkanisches Gestein, der diesem Wein seine Mineralität und Salzigkeit gibt.
Der Boca von Silvia Barbaglia ist eine Assembalge aus 70% Nebbiolo und 30% Vespolina — die klassische Zusammensetzung eines Bocas. Er wird zwei Jahre im grossen Holzfass ausgebaut. Der Wein hat Kraft, Eleganz und eine schöne Würzigkeit. Der Boca ist ein grosser Wein, mit grossem Lagerpotenzial, kann aber auch jetzt schon getrunken werden. Am besten zu Fleischgerichten oder primi piatti piemontesi.
| Weintyp: Rotwein |
| Jahrgang: 2017 |
| Land: Italien |
| Weingut: Barbaglia |
| Traubensorte: Nebbiolo und Vespolina |
| Appellation: Boca |
| Boden: Vulkanische Böden mit einer Grundmasse aus rosa Porphyr |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Alkohol: 14% |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Fermentierung: Fermentation im Stahltank bei 27-28°, 15 Tage auf der Maische |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: 24 Monate im grossen Slawonischen Eichenfass |
| Gefiltert: Nein |
| Geschönt: Nein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2037 |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |