Taverna Barbaresco DOCG DuiCrü 2019
DuiCrü – zwei Crus – ist der Name des Weins. Dieser Barbaresco kommt aus zwei Lagen, aus Gaia-Principe und Cottà in der Gemeinde Neive im Barbarescogebiet. Es ist eine Assembalge aus den Traubensorten Nebbiolo und Nebbiolo Rosè. Typisch für einen Barbaresco bringt er eine gute Säure und kräftige Tannine mit sich. Der 2019 ist jetzt schon trinkreif. Ein super Jahr, eher klassisch, zeigt sich dieser Barbaresco mit Sauerkirsche und florale Noten. Perfekt zu einem guten Stück Fleisch oder einem Brasato.
| Weintyp: Rotwein |
| Weingut: Taverna |
| Jahrgang: 2019 |
| Land: Italien |
| Appellation: Barbaresco DOCG |
| Weinberg: Gaia-Principe und Cottà |
| Bezeichnung: DuiCrü |
| Traubensorte: Nebbiolo |
| Boden: Kalkhaltiger Ton |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Alkohol: 14.5% |
| Anbaumethode: Naturnah |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentierung: Fermentation in verschiedenen Materialien ohne Temperaturkontrolle, nach der Fermentation 21 Tage zusätzlich auf der Maische |
| Biologischer Säureabbau: Ja |
| Ausbau: Teilweise in neuen Französischen Eichentonneaux, teilweise in gebrauchten Französischen Barriques |
| Gefiltert: Nein |
| Geschönt: Nein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2030 |
| Weincharakter: Schwerer Rotwein |
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