2019 Enrico Druetto Preja
Ein Burgundischer Wein aus der fast vergessenen weissen Traubensorte Baratuciat. Enrico Druetto macht im Herzen des Monferrato einen handwerklichen Weisswein. Im Weinberg ist Baratuciat ein Garant für Nachhaltigkeit wegen seiner Resistenz gegen Mehltau, im Glas ein Gedicht aus Frucht mit gut eingebundenem Holz.
| Weintyp: Weisswein |
| Jahrgang: 2019 |
| Land: Italien |
| Weingut: Enrico Druetto |
| Traubensorte: Baratuciat |
| Appellation: Vino Bianco |
| Bezeichnung: Preja |
| Boden: Kalkhaltiger Ton |
| Flaschengrösse: 0.75L |
| Alkohol: 13% |
| Maischestandzeit: 24 Stunden |
| Spontanvergärung: Ja |
| Fermentierung: Lange spontane Gärung |
| Biologischer Säureabbau: Teilweise |
| Ausbau: 10 Monate auf der Feinhefe, in Tonneaux und in Stahl |
| Gefiltert: Nein |
| Geschönt: Nein |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |